Aplicación de la ingeniería industrial

La ingeniería industrial cuenta con 7 áreas las cuales son calidad, ingeniería estándar, producción, logística, gestión empresarial, ergonomía y salud ocupacional, todas ellas aplicables a cualquier sistema de producción, organización o forma de negocio; en este video presentamos una aplicación de algunas de estas áreas, a todo el proceso agrícola que se encuentra detrás de un importante producto Sonsoneño, una fruta que identifica a nuestro municipio, pues la producción de esta se da solo en dos municipios del país, uno de ellos es el nuestro.


El higo es una fruta con innumerables bondades, pero también de innumerables esfuerzos pues su cultivo no es una tarea fácil, lastimosamente también es una fruta a la cual no se le ha explotado todo su potencial y las falencias en su producción no son pocas, pues la poca capacitación y organización, hacen que este trabajo sea aun muy artesanal y se comentan múltiples errores al realizarlo.


Tal vez la situación más preocupante es la de la seguridad y salud de las personas que trabajan con este fruto, ya que se encuentran expuestas no solo a los riesgos que implican la producción del higo, sino también a los riesgos que les ofrecen sus propios lugares de trabajo; este es un solo ejemplo de algunas de las aplicaciones de la Ingeniería Industrial que allí se muestran.